经过长期研究，国外科学家发现我们日常膳食中的这些元素对病*可以产生抑制效果，在过去的流感或其他感染性疾病中起过作用，但是否对当前的新冠病*有预防效果还有待于检验。
1、锌
锌参与了人体中的许多免疫过程，而离子形态的锌则能对鼻病*起到抑制作用。对于一般性的感冒，锌的锭剂有一定的缓解效果。在症状出现的24小时内，每天含服75~95mg的锌锭剂，能够缩短感冒的时间。
值得注意的是，这里用到的锌的剂量（75~95mg/天）超过了一般允许摄入的上限（40mg/天）。但通常而言，在两个星期内使用这样的剂量是安全的。不过，如果你出现了恶心、腹泻、头痛这样的副作用，可能表明你摄入的锌太多了——毕竟，许多综合维生素中就含有较高的锌。
2、维生素C
用维生素C来预防和治疗呼吸道感染，已有接近80年的历史。作为一种必需的营养素，维生素C维持着免疫细胞的形态和功能，同时也能够支持上皮屏障的完整性。与此同时，在出现感染时，因为氧化应激，人体对维生素C的需求会增加。并且，体外试验表明，一定浓度的维生素C对病*是有杀灭作用的。
所以，从理论上来说，对于预防和治疗病*感染，维生素C是可能有效的。而现有研究的结果是这样的：
①在感冒后才开始服用维生素C，通常没有很大的作用——除非使用较大的剂量（通常在3g以上）。
②而长年使用维生素C的人，感冒后症状往往会更轻，患病的时间也通常会更短。
③少数的个案研究表明，对于严重的呼吸道感染，静脉注射大量的维生素C（几十克甚至上百克），有时能够挽救病人。
从这些结果来看，平时就保证充足的维生素C的摄入，可能是较为理想的。
3、维生素D
维生素D对免疫系统有重要的调节作用。许多免疫细胞上都存在维生素D受体,缺乏维生素D则会影响这些免疫细胞的正常功能。而维生素D不足，会增加多种感染的风险。
研究表明，补充维生素D能够减少上呼吸道的感染。并且，那些维生素D严重缺乏的人（血清25-羟基维生素D10ng/ml）能获得更大的益处。
要知道，获得维生素D最自然的方式就是晒太阳。不过细节在于，要满足人体的维生素D所需，需要每周晒3次以上的太阳——每次露出1/3以上的皮肤，晒10~30分钟。如果无法晒到足够的阳光，通常需要额外补充维生素D。
维生素D的推荐摄入量被设置在~IU/天。但对于大多数成年人来说，这个剂量可能是不够的——理想且适当的补充量通常在~IU/天。
而至于维生素D缺乏的人群，需要的剂量则会更高。
4、N-乙酰半胱氨酸
N-乙酰半胱氨酸（NAC）是半胱氨酸乙酰化的形式。半胱氨酸是谷胱甘肽的原料之一；而谷胱甘肽是人体中最重要的抗氧化剂。
补充NAC被认为能提高组织中的谷胱甘肽水平，从而增加人体的抗氧化能力。口服NAC能够对肺部提供抗氧化的帮助，但起效时间往往较长。在慢性阻塞性肺病和慢性支气管炎中，NAC都能帮助溶解肺部粘液，并改善患者的症状。
不过，通常需要3个月以上的补充，才会产生明显的效果。所以，对于急性的肺部感染，往往等不到口服NAC的起效。但少量的研究表明，雾化的NAC，可能依然是有用的。
5、大蒜
大蒜是被研究得最多的“药食同源”的食物之一。体外试验表明，大蒜能增强许多免疫细胞的功能，包括巨噬细胞、淋巴细胞、自然杀伤细胞等等。
一项纳入人的随机对照试验发现，在3个月间，大蒜服用组出现感冒的情况要明显少于安慰剂组。并且，大蒜服用者们的症状持续时间也要更短——平均1.52天。而在对照组，这个数值是5.01天。
而另一项纳入人的研究发现，每日补充2.56g的陈年大蒜提取物，也能对感冒和流感起作用。在出现感冒后，相比于安慰剂组，大蒜服用者的感冒持续时间缩短了61%；与此同时，他们症状也往往更轻。
大蒜中起免疫作用的主要成分之一是大蒜素。而在烹饪前，切碎或捣碎大蒜后静置10分钟，能够促进更多的大蒜素的生成。
6、蜂蜜
古代中医就发现蜂蜜对咳嗽是有效的。年的一项研究发现，针对上呼吸道感染导致的儿童咳嗽，蜂蜜（睡前2.5ml）的效果比止咳药（右美沙芬）和抗组胺药（苯海拉明）都要更好。并且，效果和蜂蜜的品种无关——不同类型的蜂蜜，止咳效果都是类似的。
7、接骨木莓提取物
接骨木莓（Elderberry）是欧美常用的一种药用植物。补充剂中的接骨木莓提取物，通常来自于欧洲接骨木。接骨木莓有较高含量的维生素C和花青素，并在传统上被用于治疗感冒和流感。
年的一项综述表明，补充接骨木莓，能够有效地减少上呼吸道感染的症状。一项纳入60人的研究发现，在患上流感后，每天服用4次接骨木莓提取物的糖浆（每次15ml），能够让症状的改善时间提前到2~4天——在对照组中，这个时间是7~8天。在一项纳入名飞行旅客的随机对照试验中，每天服用3粒接骨木莓提取物（mg）的受试者，在患上感冒后的症状会更轻。
不过，需要提醒的是，生的接骨木莓具有一定的*性，可能会引起恶心、呕吐和腹泻。虽然药用的接骨木莓都是熟的，但依然不建议未成年人和孕妇使用。
8、南非天竺葵
南非天竺葵（Pelargoniumsidoides）是一种原产自南非的一种药用植物。这种草药，能够对一些病*起到直接的抑制作用，包括对H1N1、H3N2和疱疹病*。
在人体试验中发现，南非天竺葵对于急性的支气管炎的治疗是比较有效的。
研究表明，40%~60%的成人或儿童患者在使用南非天竺葵后的一周内，症状都能够获得较大的缓解。缓解的症状包括，头痛、发热、疲劳、咳嗽、咳嗽时胸痛、肺部含痰、鼾音和流鼻涕。
此外，南非天竺葵似乎能够缩短感冒，并改善急性鼻窦炎的症状。
9、特定的益生菌
人体中70%的免疫功能由肠道掌管，而一些特定的益生菌能够调节人体的免疫系统。对于常见的感染性疾病，一些特定的益生菌菌株或配方可能会有帮助。
a.罗伊氏乳杆菌——能预防性地减少儿童腹泻频率和时间，但对于呼吸道感染的作用结果混杂；
b.乳双歧杆菌——能减少婴儿的呼吸道感染；
c.副干酪乳杆菌——能缩短老年人的呼吸道感染时间，能减少倒夜班工作者的呼吸道感染和肠胃感染风险，能减少*队训练期间，*人的呼吸道感染；
d.干酪乳杆菌——能减少运动员出现呼吸道感染，能给健康的老年人带来好的免疫效应；
e.植物乳杆菌+副干酪乳杆菌——能减少常见的病*性的感冒感染，能缓解感冒的症状，并缩短感冒时间；
f.嗜酸乳杆菌+乳双歧杆菌——能预防性减少儿童出现流感症状及持续的时间。
需要提醒的是，益生菌的许多作用都是菌株特异性的,因而不能随意地将某种益生菌菌株或配方的作用，推广到其他益生菌，甚至到所有益生菌上。